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LA veritable BIBLE de la CUISINE ! Un compagnon de chaque jour en cuisine !


1 000 recettes creatives : plats regionaux, etrangers, familiaux, festifs... Dans chaque rubrique, decouvrez aussi la recette du chef !
Des conseils pratiques dissemines au fil des pages afin de permettre aux cuisiniers amateurs ou chevronnes d'acquerir un reel savoir-faire sur les types de cuissons, la preparation des sauces, et ainsi de tout reussir, de l'oeuf sur le plat a la terrine, du gratin au roti, de la papillote a la grillade.
Des recettes traditionnelles aux plus modernes : comment confectionner des beignets ou preparer un saute asiatique au wok, comment cuire les pates dans les regles de l'art ou mitonner un chili con carne...
Une presentation claire et illustree pour voir au premier coup d'oeil le temps de preparation et de cuisson, les ingredients necessaires, le deroulement etape par etape et les suggestions de presentation.
Et aussi :
- pour chaque plat, des idees de vins et de menus.
- 250 trucs et astuces pour la cuisson (roti moelleux), la preparation (rattraper une sauce) ou l'art de la table (pliage de serviettes)...

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Title:Savoir tout faire en cuisine + offre abonnement magazine Sélection - Mes meilleures recettes PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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